Kebap Dolabı Nedir?
Kebap Dolabı Nedir? İçerisinde et ve et ürünlerini bulunduran ve bu ürünlerin müşterilere sergilenmesini sağlayan camlı dolaplara genel olarak kebap dolabı adı verilmektedir. Kebapçı dolabı olarak da adlandırılması söz konusudur. Daha çok lokantalar tarafından kullanılan ve içerisinde, şiş kebap gibi, her an pişirilmeye hazır et ürünlerini bulunduran kebap dolabı fiyatlarını etkileyen en önemli faktör, kebap dolabı imalatının nasıl yapıldığı olarak bilinmektedir. Sadece lokantaların değil, restorand, cafe, catering firması… gibi yerlerin de yoğun olarak kullandığı kebap dolabı imalatı ve herhangi bir problemle karşılaşılması halinde başvurulması gereken kebap dolabı servisi hakkında detaylara ilerleyen bölümlerde detaylı olarak değineceğiz.
Kebap dolabı nedir? Sorumuzun cevabı hakkında tüm bilgiler..
Kebap Dolabı İmalatı Nedir?
Kebap dolabı imalatı sırasında ilk olarak, alanında uzman kebap dolabı servisi yetkililerinin müşterilere yardımcı olmaları gerekmektedir. İmalatın yapılmasından önce belirlenmesi gereken şey, nasıl bir kebap dolabına gereksinim duyulduğudur. Bu nedenle ilk olarak, dolabın kullanılacağı alanın yerinde, kebap dolabı servisi tarafından görülmesi gerekir. Buraya kebap dolabının ne şekilde konumlandırılacağı düşünülerek, dolabın şekline ve uzunluk, genişlik ve yükseklik ölçülerine, müşterilerle birlikte karar verilir.
Kebap dolabı, içerisinde et, köfte, kuyruk yağı… gibi pişirilmeye her an hazır et ve et ürünlerini bulundursa da, bazen salataların da aynı dolap içerisinde yer alması gerekir. Böyle bir durumun söz konusu olup olmayacağı, kebap dolabını kullanacak müşterilerle, kebap dolabı servisi tarafından detaylı olarak konuşulmalıdır. Bazı lokantalar, kebapla birlikte balık ve tavuk pişirimi de yapabilirler. Tüm bu yemeklerin her biri aynı kebap dolabı içerisinde bulunacaksa, kebap dolabının farklı özelliklere sahip olması gerekir. Sadece salata ve kebap bulunacak dolabın özellikleri farklı, içerisinde kebaptan başka hiç bir şey bulundurmayan dolabın özellikleri ise çok daha farklıdır. Kebap dolabı imalatı yapılmadan önce, mutlaka dolap içerisinde bulunacak ürünlere göre, müşteri ihtiyaçları belirlenmeli ve dolap bu kriterlere göre yapılmalıdır.
Kebap Dolabı Fiyatları
Kebap dolabı imalatında, boyut ve özellik ihtiyaçlarının belirlenmesinin hemen akabinde, kullanılacak olan kebap dolabı parçalarının değerlendirilmesi gerekir. Parçaların ne kadar büyük ya da küçük olacağı, güçleri, kaliteleri, sağlayacakları enerji tasarrufu açısından durumları… kebap dolabı fiyatları üzerinde etki sahibi en önemli unsurlar arasında yer almaktadır. Tüm bu detayların da yine, imalat isteyen müşterilere kebap dolabı servisi tarafından detaylı şekilde anlatılması gerekmekte ve sonrasında seçim hakkı müşterilere bırakılmaktadır.
Kebap Dolabı Fiyatları
Kebap dolabı fiyatlarını etkileyen bir diğer etken de, dolabın süslemeleri ve kenarlarındaki işlemeleridir. Bu işleme ve süslemelerin kebap dolabı imalatı sırasında belirtilmiş olması dolayısı ile fiyatlarda bir artış söz konusu olacaktır. Ancak tüm bunların yanında, kebap dolabı servisi iyi olan bir dolap seçilmeli ve bu servisin tamir ve bakımı kolay yapabiliyor olması baz alınarak tercihte bulunulmalıdır. Bu noktada fiyatların biraz daha yüksek olması problem olarak kabul edilmemelidir. Sonuç itibari ile endüstriyel dolaplar da, diğer tüm elektronik cihazlar gibi her an arızalanmaya müsait durumdadırlar ve bu arızanın kolay bir şekilde çözülememesi demek, hem müşterilere mahcup olmak; hem de kebap dolabı içerisinde bulunan et ve et ürünlerinin bozulması demek anlamına gelmektedir ki sadece firma itibarı dolayısı ile dahi bu kriterlerin göz önünde bulundurulması gerekmektedir.
Kebap dolabı fiyatlarının uygun olması dolayısı ile zaman zaman ikinci el kebap dolabı alımı gerçekleştirildiğine de şahit olunur. Bu durum hiç bir kebap dolabı servisi tarafından önerilmez. Ancak zorunlu durumlarda yine de tercih edilebilecek bir yöntemdir. Ancak alınacak olan kebap dolabı kullanılmış ise mutlaka ilk aşamada tamiri ve bakımının yapılması gerekmektedir. Arızası bulunan bir ikinci el kebap dolabını almak, ilerleyen dönemlerde firmalar açısından zarardan başka bir anlam ifade etmeyecektir.
Kebap dolabı fiyatlarını arttıran diğer bir durum da, dolap içerisindeki kat sayısıdır. Raf teli, rafların duruşu, soğutmalı vitrinlerin her biri, fiyatlar üzerinde artışa neden olan etkenler arasında sayılmaktadır.
Kebap Dolabı Nedir, Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kebap dolabı alırken dikkat edilmesi gereken ilk önemli nokta, alınacak olan endüstriyel dolabın, müşteri ihtiyaçlarını karşılayacak özelliklere sahip olmasıdır. Bununla birlikte boyutların da kullanılacak olan alana uygun şekilde dizayn edilmesi önemli etkenler arasında yer almaktadır.
- Ergonomik tasarımlı bir kebap dolabının alınması demek, kolay hareket ettirilebilmesi anlamına gelir ki bu sayede dolap içi temizliğinin daha kolay yapılması söz konusu olur. Kebap dolabı içersine salatalardan ya da etlerden sıvı veya yağ akma olasılığı oldukça yüksektir. Bu durumun önüne geçilemese de, dolabın bir tarafa yatırılarak, içerisine akan sıvının temizlenmesi mümkün olabilmektedir. Bu nedenle ergonomik tasarımın yanında, temizlenmesi kolay bir dolabın tercih edilmesi gerektiği de unutulmamalıdır.
- Lokantalar ya da diğer kebap dolabı kullanıcılarının, bu dolapları vitrin olarak da kullanmaları söz konusudur ki bu noktada lokantanın ana yüzü, kullanılan kebap dolabı oluverir. Durumun bu olması demek de elbette müşteriler için cazip görünmesi anlamına gelmektedir. Meze dolabı olarak da kullanılabilen bu dolapların içerisinde soğuk halde muhafaza edilebilen sebzelerin bulunması, dolabın albenisini dışarıdan bakan müşterilere karşı daha çok arttırabilir.
- Kebap dolabı imalatı sırasında tavanı mermer olan modellerin de yapılabilmesi söz konusudur. Ancak bu tarz hazırlanan mermer tavanlı dolapların ağırlıkları, cam tavanlı dolaplara göre çok daha fazla olur ve bu durum müşteriler tarafından çok fazla tercih edilmemektedir. Ağır bir kebap dolabının hareket ettirilmesi ve temizlenmesi oldukça zordur. Kullanışlı değildir.
- Genellikle tercih edilen kebap dolabı genişliği 1.50 metredir. Hazır olarak satılan dolaplarda bu genişliğe daha sık rastlanır. Ancak kebap dolabı imalatının yapılacağı durumlarda özel sipariş ile istenilen boyutlara rahatlıkla ulaşılabilir.
- Takoz tip kebap dolabı, raf ömrü en uzun olan ve en sağlam kebap dolabı modeli olarak önerilmektedir.
- Kebap dolabının rengi de, alım sırasında dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli etkendir. Bir lokantaya giren müşterinin ilk yaptığı iş vitrine bakmaktır.
Kebap Dolabı Nedir? Alırken Dikkat Edilmesi Önemli Konular
- Bu noktada kebap dolabı, lokantanın vitrinidir. Vitrinde kırmızı rengin kullanılması, iştah açması dolayısı ile tercih edilirken, yeşil ise tazelik ve doğallığı simgelemesi dolayısı ile göz önünde bulundurulmalıdır. Sarı rengin , göze hoş görünmesi haricinde hiç bir önemi bulunmadığı için, kebap dolabı süslemesinde kullanılması önerilmemektedir.
- Kebap dolabı alırken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta da garanti süresinin ne kadar olduğudur. CE belgeli dolap almak, sadece kebap dolabı için değil, diğer tüm endüstriyel dolaplar için büyük öneme sahiptir.
- Tezgah tercihi sırasında granit ya da krom tezgahlardan yana bir tercih yapılması gerektiği unutulmamalıdır.
- İçerisinde dar bölmeleri olan kebap dolabının o bölmeye ait sürgülü kapısının olması önerilmektedir.
- Bununla birlikte, rafları plastik olan kebap dolabı temizliğinin, cam raflara göre daha kolay yapılabileceği akılda tutulmalıdır. İçerisinde ısı göstergesinin bulunması çok önemli olan kebap dolabının düşük olmayan bir aydınlatma sistemi ile aydınlatılması da ekstra öneme sahip bir diğer önemli konudur.
- Dikey kebap dolabının alt soğutucu alanının geniş olması dolayısı ile daha fazla tercih edilebilirliği vardır.
Hangi kebap dolabı alınırsa alınsın, kullanımında müşteri dikkati oldukça önemlidir. Bu anlamda öncelikli olarak etlerin bakteri üretmemesi ve dolabın içeriğinin müşteri gözüne güzel görünmesi için temizliğine büyük önem verilmelidir. Kebap dolabı servisi tarafından da dolaba düzenli olarak bakım yaptırılmalıdır. Böylece arızalanma riski olabildiğince azaltılmış olur.
Kebap Dolabı Nedir? Sorusun bu yazımızda cevaplandı!
