SOĞUK HAVA DEPOSU FİYATLARI
Soğuk hava deposu fiyatları genellikle firmalar tarafından, soğuk odaların içerisinde ürettikleri ürünleri muhafaza edebilmek adına araştırılmakla birlikte, iş fikirleri araştırması yapan bazı girişimciler tarafından da değerlendirilmekte ve üretim yapan firmaların ürettikleri gıda ürünlerini muhafaza etmek konusunda onlara destek olmak amaçlı olarak araştırılabilmektedir.
Hesaplamasında pek çok kriterin ele alındığı soğuk hava deposu fiyatları Türk Lirası olarak değil de, daha çok Dolar ya da Euro üzerinden değerlendirilmektedir. Söz konusu para birimlerinin değerinin artması ya da düşmesi, soğuk oda fiyatları üzerinde direkt etki yapmaktadır. Ancak para birimlerinin değer değişimi haricinde, maliyet hesaplaması sırasında ele alınan kriterler daha öncelikli olarak ele alınmalıdır.
Soğuk oda fiyatlarının belirlenmesinde, makineler, ekipmanlar ve soğuk hava deposunun içerisinde bulunduğu alan genel olarak ön plana çıkmaktadır. Sıfırdan bir soğuk odanın kurulması halinde ilk olarak alanın belirlenmesi gerekir ki bu alan eğer firma içerisinden herhangi bir yer olacaksa, maliyetler oldukça azalacaktır. Ancak yeni bir alan oluşturulacaksa, bu alanın kirası, satın alınması ya da yaptırılması fiyat üzerinde çok önemli rol oynar.
İş fikirleri açısından soğuk oda fiyatlarını araştıran kişiler, alanı parçalı olarak, soğuk hava deposu kullanımına gerek duyan kişilere kiralayacaklar demektir. Bu durum üretici firmalar açısından önem taşımakla birlikte, soğuk oda kuracak olan girişimcilerin, alanlarını olabildiğince büyük tutmaları gerekmektedir. Şöyle ters bir orantının, soğuk oda fiyatları için geçerli olduğunu söyleyebiliriz: Alan büyüdükçe soğuk odanın m² maliyeti azalır.
Soğuk hava deposuna ihtiyaç duyan işletmeler
Pek çok firma, soğuk oda kiralamak yerine, kendi bünyesinde soğuk oda kurmayı ve ürünlerini burada muhafaza etmeyi tercih etmektedir.
■ Kurutulmuş meyve imalatı yapan firmalar
■ Yaş sebze ve meyve sektöründe çalışanlar
■ Unlu mamul üretimi yapan işletmeler ve pastaneler
■ Süt ve süt ürünleri imal eden işletmeler
■ Et ve et ürünleri imal eden işletmeler
■ Dondurma sektöründe hizmet veren firmalar
■ Balıkçılık sektöründe çalışan firmalar
■ Çikolata ve yağ gibi ürünlerin imalatını yapan tesisler
■ İlaç sektöründeki firmalar
■ Hijyenik ürün imalatı yapan firmalar
Soğuk oda fiyatları, soğuk hava deposunu kullanacak olan firmanın
ihtiyaçlarına göre kullanması gereken ekipmanlar üzerinden de hesaplanır ve farklılık gösterir. Her sarf malzemesinde olduğu gibi bu ekipmanlarda da kalitenin önemi büyüktür ve fiyatlar üzerinde çok önemli etkiye sahiptir. Genel olarak soğuk oda ekipmanlarının şu şekilde özetlenebilmesi mümkündür:
■ Hidrolik rampa
■ Seksiyonel kapılar
■ Endüstriyel paneller
■ Merkezi / split soğutma sistemleri
■ Aydınlatma armatürleri
■ Basınç dengeleme cihazları■ Forklift
■ Kantar
■ Trafo
Sandviç paneller ve ihtiyaca göre farklı şekillerde tercih edilen sürgülü ya da çarpma kapıların da soğuk oda fiyatları üzerinde önemli etkileri olduğu unutulmamalıdır.
Tüm bu ekipmanlara ek olarak, soğuk oda fiyatlarını belirleyen bir diğer unsur da, bu alanda hizmet veren kişilerdir. İlk olarak soğuk odanın, ihtiyaçlara uygun şekilde projelendirilmesi gerekir. Ardından, projeye uygun ekipmanın montajı, söz konusu alan içerisine yapılmalıdır. Tüm bunlar farklı kişiler tarafından sağlanır. Ekipmanların nakliye masrafları da soğuk oda fiyatları değerlendirilirken göz önünde bulundurulmalıdır.
Tüm bu kalemlerin toplamı ile ortaya çıkacak soğuk oda fiyatlarının ise firmaları korkutmaması gerekir. Çünkü üretimi yapılan ürünlerin bozulmaması ya da hasar görmemesi için saklanması gereken en doğru yerler soğuk hava depolarıdır. Aksi halde ürünlerden zarar edilmesi durumu ortaya çıkacaktır.
