Soğuk Hava Deposu Servisi

Soğuk hava deposu servisi, soğuk hava deposu kullanımına gereksinim duyan her firma tarafından tercih edilmesi gerekmektedir. Çünkü bir soğuk hava deposu, gerek ekipmanı, gerek parçaları, gerek yapısı itibari ile kompleks ve dolayısı ile de oldukça maliyetlidir. Her şey montajın yapılması ile tamamlanmaz. Tamamı çalışan mekanik-elektronik cihazlardan oluşan bir soğuk odanın, soğuk hava deposu servisi tarafından sürekli takip edilmesi, bakım ve kontrollerinin yapılması, arıza teşhislerinin anında konulması gerekmektedir.

Her bir soğuk hava deposu, içerisinde genellikle gıda ürünlerini muhafaza etmekte ve bu ürünler sonrasında tüketiciye ulaştırılmaktadır. Böyle bir durum, soğuk odaların insan sağlığı açısından ne denli önemli olduğunu açıkça gözler önüne serer. Her bir gıda ürününün muhafaza edilmesi gereken belirli bir sıcaklık değeri bulunmaktadır. Uygun koşullar sağlanmış dahi olsa, soğuk oda depolarında gıda ürünlerinin muhafaza edilebileceği süre sınırlıdır. Yanlış sıcaklık, fazla saklama süresi, yanlış dengelenmiş nem oranı… tüketicilerin, bozulmuş, hasar görmüş gıda ürünlerini tüketmelerine neden olabileceği için, karşılaşılan en basit sorun alerji ya da zehirlenme olarak kendini gösterebilir.

Soğuk hava deposu servisi, alanında uzman, bu iş için eğitim almış ve uzun zamandır çalışarak tecrübe kazanmış kişilerden oluşmakta ve soğuk odaları montajından bakımına kadar her alanda takip etmektedir. Soğuk oda projelerinin hazırlanmasına da katkıda bulunan soğuk oda servisi, ilerleyen dönemlerde, kendinden talep edilmesi halinde, dijital olarak, kurmuş olduğu soğuk hava deposunu 7/24 takip edebilir ve bir problem gözlemlemesi halinde hemen müdahale ederek arızayı önleyebilir. Bununla birlikte, herhangi bir arıza belirtisinin varlığı halinde yine soğuk oda servisine haber verilir ve bunun sonucunda arıza teşhisi konularak, yine sorunun çözümüne hızlı bir şekilde müdahale edilebilir.

Soğuk hava deposu servisine nasıl ulaşırım?

Soğuk hava deposu servisinin görevi bu kadar önemli ve hassas iken ve aynı zamanda insan sağlığı üzerinde etkili iken, problemleri soğuk hava deposunda çalışan herhangi birinin, kendi gözlemleri ile çözmeye çalışması çok sakıncalı ve sağlıksız bir durum olarak değerlendirilmektedir.

Bazı firmalar, maliyetlerin azalması adına ikinci el soğuk hava deposu; ya da ekipmanlarını almayı tercih edebilirler. Bu gibi durumlarda da soğuk hava deposu servisinden destek almak ve cihazların sağlam ve çalışır olduğunu onaylatmak gerekir. Aksi halde arızaların tamiri için yapılması gereken masrafın, sıfır bir cihaz almaktan çok daha pahalıya mal olabileceği de unutulmamalıdır.

Arıza belirtilerinin soğuk hava deposu servisine bildirilmemesi, hem soğuk oda içerisinde bulunan gıda ürünlerinin bozulmasına, hem de arızanın, olduğundan daha fazla artmasına ve bunun için yapılacak masrafın çoğalmasına neden olur. Bu anlamda gözlemlenmesi gereken detayların belirlenmesi ve bilinmesi çok önemlidir:

Soğuk Hava Deposu Arıza Belirtileri

1. Ürünlerin terlemesi ve üzerlerinde su birikmesi
2. Ürünlerin kütle kaybetmesi
3. Ürünlerin donması (+ derecelerde çalışan soğuk odalarda)
4. Ürünlerin çürümesi
5. Ürünlerde koku ya da lezzet kaybı oluşması
6. Ürünlerin erken olgunlaşıp renklerini değiştirmeleri ve bitkilerin yaprak kaybı yaşaması
7. Tavanın damlaması
8. Duvar ya da tavanın çürümesi
9. Duvarın ya da tavanın yoğunlaşması ya da küf oluşturması
10. İç hava sıcaklığının olması gerekenden daha yüksek, düşük ya da değişken olması
11. Havanın kötü kokması ve solumanın zorlu olması
12. İç hava sıcaklığının eşit olmaması
13. Elektrik tüketiminin artması
14. Evaporatör serpantilerinin çok fazla buzlanması ya da yoğunlaşması

Soğuk hava deposu arıza belirtilerinin nedenleri nelerdir?

Tavanın küf yapması, belirli bazı nedenlere bağlı olarak ortaya çıkabilir. Soğuk hava deposu servisi tarafından belirlenebilen nedenler şu şekilde sıralanabilir:
• İç yüzeylerin oda havasından daha soğuk olması
• Odaya çok fazla nem ve ılık havanın giriyor olması
• Tavan ya da duvarlarda bulunan yalıtımın nemlenmiş olması

Soğuk hava deposu servisinin bu nedenlere karşı alabileceği önlemler ve üretebileceği çözüm yolları şu şekildedir:
• Yalıtımın arttırılması sağlanabilir. Böylece çiğlenme noktasının altındaki duvar yüzeylerinin ıslatılması sağlanmış olur.
• Kapının daha az açılması sağlanabilir ve hava perdesi kullanılabilir.
• Yalıtım ıslanmışsa duvarların kuruması sağlanabilir ve ardından köpük ya da sprey yardımı ile güçlenen yalıtım soğuk hava deposu servisi tarafından yeniden kullanım için aktif hale getirilebilir.

Duvarlar ya da tavanın çürümesinin nedenleri, soğuk hava deposu servisi tarafından şu şekilde belirlenmiş olabilir.
• Nem, yapı ya da ahşap kaplamaya taşınıyor olabilir
• Yalıtım malzemesi yanlış ya da eksik takılmış olabilir.
• Yanlış yalıtım sistemi kullanılmış olabilir ya da yalıtım yetersiz uygulanmış olabilir.
• Çatı ya da diğer kaynaklardan su sızıyor olabilir.

Soğuk Hava Deposu Servisi

Bu nedenlerin ortaya çıkardığı, duvar ya da tavanın çürümesi problemine Soğuk hava deposu servisi, soğuk hava deposu servisi tarafından üretilen çözüm yöntemleri ise genellikle şu şekilde olmaktadır:
• Çürüme dolayısı ile soğuk hava deposunun yeniden yapılanması gerekmektedir. Ancak bu aşamadan önce nemin içeri ne şekilde girdiğini gözlemlemek gerekir. Bu şekil nem alımının zararlarının en aza indirgenmesi için neme yeni bir giriş yeri ve şekli belirlenir.
• Yalıtım malzemelerinden kaynaklı bir problemin tespiti durumunda farklı yalıtım malzemeleri kulanılarak, yeniden yalıtım yapılır.
• Soğuk hava deposu içerisine su sızıntısı yapan yerlerin onarımı sağlanarak, buraların kurutulması amaçlanır ve ıslak izolasyonun farklı bir yöntemle değiştirilmesi sağlanabilir.

Soğuk hava deposu tarafından çözüm üretilmesi gereken bir diğer arıza da tavanın damlamasıdır. Ancak çözümden önce buna neyin sebep olduğu belirlenmelidir. Muhtemel sebepler:
• Tavan arası havalandırmasında sıcak ya da nemli havanın birikmesi söz konusu olmuş olabilir.
• Tavan yalıtımı yetersiz ise çatlakların arasından su damlaması yoğuşma sebebi ile ortaya çıkmış olabilir.
• Sandviç panel, soğuk oda iç aksesuarı eksik ya da yanlış takılmış olabilir.

Bu nedenlerin belirlenmesinin ardından yine soğuk hava deposu servisi tarafından üretilen çözümler şunlardır:
• Soğuk hava deposunun içerisinde her 600 metrekare alanın üzerine en az 1 metrekarelik tepe bacası oluşturulur ve hava sirkülasyonu sağlanabilir ya da hava değişimi mekanik olarak her 2 dakikada bir sağlanabilir.
• Islak olan yalıtım çıkartılarak, kurutulması sağlanıp, ardından köpük ya da spreyle desteklenerek yeniden yerine yerleştirilebilir.

Su püskürtülmesine karşın soğuk hava deposu servisine ihtiyaç duyulan bir diğer durum da zeminin kurumasıdır. Bu durumun muhtemel nedenleri şunlardır:
• Depolama bağıl nem oranı çok düşük olabilir.
• Suyun kaçmasına neden olan zemin çatlakları bulunabilir.

Anasayfa